通州湾示范区网络餐饮食品安全整治专项行动典型案例
通州湾市场监管局聚焦网络餐饮领域存在的食品安全突出问题，深入开展网络餐饮食品安全专项整治，依法查处了一批网络餐饮领域违法案件。现向社会集中曝光一批典型案例，以强化警示作用，督促经营者落实主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”。
案例一
通州湾示范区某餐饮店涉嫌违法经营生食类食品案
基本案情：2026年3月6日，消费者举报示范区某餐饮店食品经营许可范围中不含生食类制售，而在美团外卖平台有凉菜销售，要求查处。我局进行现场检查，发现当事人线下菜单及其外卖平台店铺内有生食类食品销售，其经营场所的冰柜内有待制作的生食类食品原料。当事人作为小餐饮经营者，超出许可的经营项目从事食品经营，涉嫌违反了《网络食品安全违法违规行为查处办法》第十六条第一款的规定，通州湾市场监管局依法对当事人立案调查处理。
案例评析：小餐饮经营者超出食品经营许可范围擅自经营生食类食品，具有较强典型警示意义。生食类食品风险高、管控严，该案既督促小微餐饮严格按许可事项合规经营，落实原料管控与过程管理责任，也警示线上线下同步规范经营。案件办理有力维护食品安全市场秩序，强化经营者守法意识，为同类小餐饮违规经营行为的监管执法提供示范，切实引导保障消费者饮食安全。
案例二
通州湾示范区某餐饮店从业人员健康证过期案
基本案情：2026年3月31日，通州湾示范区市场监管局对网络餐饮经营主体开展专项监督检查时，发现示范区某餐饮店一名从业人员健康证过期，仍在岗从事食品加工作业。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，通州湾市场监管局依法责令其立即整改，并作出警告的行政处罚。
案例评析：健康证明是食品从业人员的安全准入凭证。部分经营者重经营、轻管理，忽视健康证明时效管理，极易造成致病菌、传染病等风险传播，直接危害消费者身体健康。网络餐饮经营主体应牢固树立“先持证、后上岗”的合规意识，严防此类问题发生。
案例三
通州湾示范区某咖啡厅涉嫌入网餐饮服务提供者未真实、准确公示食品经营许可证信息案
基本案情：2026年4月3日，我局依法对某咖啡厅开展日常监督检查，发现当事人在淘宝闪购平台公示的《食品经营许可证》核准的主体业态与其宣传的主体业态不符。当事人作为入网食品经营者提供虚假信息的行为，涉嫌违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第九条和第十条的规定。通州湾市场监管局依法责令其立即整改，并作出警告的行政处罚。
案例评析：本案中，经营者在淘宝闪购公示的食品经营许可证主体业态与宣传形态不符，属于入网食品经营者提供虚假资质信息，违反食品安全相关规定，侵害消费者知情权与选择权。通州湾市场监管局依法作出警告处罚，既契合过罚相当原则，也警示网络食品经营者须如实公示许可信息、依规经营。该案对规范平台食品经营资质核验、压实主体责任具有典型指引意义。